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【酒のつまみになるレシピ⑳】電子レンジであっという間！「お手軽プルコギ」
週の始まりの月曜日からようやくここまでたどり着いた…！そう、今日は華の金曜日。家に帰ったら堅苦しいスーツからラフなスウェットに着替えて、冷蔵庫からキンキンに冷えた缶ビールの蓋をプシュッ。ゴクゴク…プハーーー！！！この一連の流れがたまらないんだよなぁ。さあ、今日の“お家華金”の一品は電子レンジで調理する簡単レシピで決まり！
【本日の酒のつまみ一品】箸が止まらない甘辛おつまみ「お手軽プルコギ」
「お手軽プルコギ」4人前（調理時間：約20分）
＜材料＞
・牛バラ薄切り肉・・・・100ｇ
・しょう油・・・・小さじ4
・砂糖・・・・小さじ4
・おろしにんにく・・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・小さじ1/2
・玉ねぎ・・・・60ｇ
・しいたけ・・・・2枚 ※しいたけが大きい場合は1枚
・ニラ・・・・20ｇ
・赤パプリカ・・・・40ｇ
・春雨・・・・10ｇ
・圧力バッグ・・・・1枚
＼教えてくれるのは…お酒が大好きな料理講師の緒方さん／
料理教室『T’s KITCHEN』の講師・緒方智子（おがたともこ）さん
【作り方】
1．しいたけは石づきを除き、笠と軸に分け、笠・軸ともに幅5ｍｍに切る。
2．パプリカは薄く細切りをする。 
3．ニラは3～4ｃｍ幅に切る。 
4．玉ねぎは根本を三角に落として、薄くスライスする。 
5．牛バラ薄切り肉は、食べやすい大きさにざっくり切る。 
6．春雨は10分ほど水に浸す。 
7．圧力バッグ（耐熱であればジップロックなどでも代用可能）に、しょう油小さじ4、砂糖小さじ4、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を入れてよく揉む。 
8．肉を入れて再び揉みこむ。 
9．玉ねぎ、パプリカ、ニラ、しいたけを入れて、揉んで味を馴染ませる。 
10．加熱する際に裏面になる底部分にはるさめを入れる。
＜POINT＞
裏面にはるさめを入れることで、加熱した後に出てくる水分や旨みを吸い取り、よりおいしくなるよ。
11．電子レンジ500ｗで6分加熱し、その後3分置いたら完成！ 
酒のつまみがあっという間に完成しました！さあ、早速ビールを開けて一緒に、「かんぱ～～い！！」。みなさん、今日も一日お疲れさまでした。
電話：080-3987-5415※完全予約制
営業時間：10:30～、13:30～、18:30～
定休日：火曜
駐車場：5台
HP：https://www.tskitchen.info/
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