OITA Drip.

ピラティスやハーモニカなど趣味が尽きない、料理教室『T’ｓ　kitchen』の緒方智子先生と一緒に楽しく料理をしていくこのコーナー。緒方先生はコロナ禍で料理教室ができなかった期間に「17LIVE」を始め、今も毎日配信を継続！視聴者の方と楽しくお話をしながら生まれるレシピもたくさんあるのだそう。そんな先生と今日もお料理をしていきます。今回は煮込まなくてもOK！手軽にできる煮物を作っていきますよ～

＼料理教室講師の緒方智子先生／

髪を切ってさっぱりとした緒方先生。さあ、今回もLet’s cooking～♪

【本日の楽わざレシピ】「煮込まなくてOK！今が旬のタケノコと豚肉の煮物」

この時期にしか食べられない旬を味わおう

「煮込まなくてOK！今が旬のタケノコと豚肉の煮物」2人前（調理時間：約20分）

・豚バラ薄切り肉・・・・120ｇ
・だししょう油・・・・小さじ1
・酒・・・・小さじ１

・タケノコ（水煮）‥‥160ｇ

・水‥‥100㏄
・だししょう油‥‥大さじ1
・酒・・・・大さじ1
・みりん‥‥大さじ1
・砂糖‥‥小さじ2
・クッキングペーパー‥‥1枚

【作り方】
1．タケノコ（160g）をタケノコの食感や形を生かすように、根元部分はスライス、上の部分は7～8ｃｍくらいの長さに切る

2．豚バラ肉（120ｇ）を幅4㎝に切る

3．耐熱ボウルにカットした豚バラを入れ、だししょう油（小さじ1）、酒（小さじ1）で下味をつけ、5分程置く

4．豚肉を端に寄せ、水(100㏄)、だししょう油(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ2)を加え、混ぜ溶かす

5.タケノコを加え、豚肉をタケノコの上に広げる