OITA Drip.

春の陽気に誘われて訪れたのは、緑豊かな九重町。やまなみハイウェイを気持ちよく車で走らせると、雄大な山々が見えてきます。

この馬車のモニュメントを右に曲がりましょう

『JAおおいた飯田高原ドライブイン』を通りすぎて右折をすると、今回の目的地『さくら草』に到着します。

お店の前も見晴らしバツグン!

落ち着きのある店内。壁には九重の山々の絵画や花の写真が飾られている

席についてこちらのお店のメニューは「鉄釜豆腐御膳」のみ。ですが、運ばれてくるやいなやビックリ!

「鉄釜豆腐御膳」1500円。古代米とコシヒカリをませたご飯、大豆の煮もの、豆乳、自家製漬物が付く

ざる豆腐やご飯のほか、たくさんの小鉢がお盆いっぱいに運ばれてきました。どれから食べようか、迷っちゃいますね!　まずは、大豆のほのかな優しい香りが立ちのぼる、ざる豆腐から。

『さくら草』では、昔ながらの鉄釜を使って、国産大豆、くじゅう連山の伏流水、凝固剤はミネラル豊富な「塩田にがり」で作ります。一口食べれば滑らかな食感と、素材を生かした優しい味わいを感じることができます。