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2カ月間、パティシエ本気の夏、始まる。／小さな氷蜜の＋Happy(大分市田尻)
この記事の目次
1.夏いよいよ始動。『小さな氷蜜の＋Happy』、始動。ケーキ屋が本気でつくるスイーツかき氷
今年2月に別府中心部から大分市に移転した『夢の樹+happy』
「え、あの『夢の樹+happy』が、かき氷専門店に⁉」
スイーツ好きの間で、そんなウワサが広がっています。どうやらその噂…本当でした。
“いつか、かき氷のお店をやりたかった”というオーナーの夢が、ついにこの夏だけ実現。
7月3日（木）～8月31日（日）の2カ月間限定で、人気パティスリーがかき氷専門店に大変身するのです。これは行かずにはいられません。
この時期販売しているのは焼き菓子とデコレーションケーキのみ
ケーキはしばしの夏休み。その代わり、今年の夏を彩るのは“ひんやり本気”のかき氷たち！ 別府鉄輪の『与八郎 Cafe&Sweets』で大人気だった、原田修シェフのかき氷が、大分に夏限定で登場します。ホテル出身のパティシエが手がけるのは、こだわり抜いたソースや、濃厚な自家製ミルクシロップ、とろりと香る黒蜜やふわっと軽いクリーム…。そのすべてにスイーツ職人ならではの技が詰まっています。今年は9種類のラインナップ。口いっぱいに広がるひんやり贅沢を、さて体験しちゃいましょう。
パティシエの原田修さん
2.「スペシャルショート」の逆襲。—あの人気ケーキがかき氷に!?
「スペシャルショート」1595円
「ショートケーキください」と言いたくなる、まさかのメニューがこちら。【スペシャルショート】をかき氷で完全再現。
生クリーム・いちごソース・みるくシロップに包まれたふわふわの氷の中には、なんとバニラアイスや小さなショートケーキが“かくれんぼ”。
さらに本物のショートケーキに使われているスポンジまでトッピングに使用。見た目も味も、まさにスイーツそのもの。かき氷の新しい可能性を感じさせる、夏限定の逸品です。
数量限定のため、売り切れ御免！
3. ぷるんぷるん！かわいいは、冷たい。果物のお花畑でしろくまが一休み
「ア・ラ・ネ テルシ―」1815円
SNS映え確実、ひと目惚れ級のかき氷が「ア・ラ・ネ テルシー」。自家製の練乳ミルクシロップをたっぷりまとった氷の上に、フルーツのお花畑が広がります。
中心にはぷるぷるのミルクゼリー。そこにハニーレモンソースをかけて完成。まるでケーキのようなビジュアルに、“食べるのがもったいない”を超えて、見ているだけでうれしくなる魔法のひとさじ。
「ティラミス」1485円
ほかにも『与八郎 Cafe&Sweets』で一番人気のかき氷「ティラミス」や「生くるみと塩キャラメルミルク」など趣向を凝らしたかき氷が全9種類。
この夏だけの、特別なひととき。『夢の樹＋happy』が贈る“スイーツみたいなかき氷”は、ふわっと軽く、ひんやり濃厚。パティシエの技が光るかき氷は、どれも食べるたびに驚きとワクワクが広がります。夏のご褒美にぴったりな、甘くて冷たい幸せを、ぜひ味わいに出かけてみてください。夏季限定なのでお見逃しなく！
住所：大分市田尻431-7 （夢の樹+happy）
電話番号：097-574-4599
営業時間：11:00〜17:00（LO 16:30）※7/3(木)～8/31(日)の夏季限定
駐車場：あり
定休日：毎週水曜、第1・第3火曜
HP：https://www.instagram.com/yumenoki_plus_happy/
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