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【県内のとんかつ店５選】県産ブランド豚大集合！とんかつで気分もアゲよう
この記事の目次
1.【奥豊後豚】揚げたてがたまらない！あふれる旨みにご飯も進む／しげのや食堂（大分市田中町）
「奥豊後豚ロース勝定食(中・180g)」1518円
粗めのパン粉がサクッと香ばしい衣と、すっと噛める肉の心地良い弾力が秀逸な「奥豊後豚ロース勝定食」が看板メニュー。豚特有の臭みがない良質な脂肪はあっさりとしていて、食べ進めるうちに活力が湧いてくるのがわかります。さらに竹田市で生まれた「奥豊後豚」の魅力を引き出すため、調理にはこだわりの低温調理器や、加熱による食材の収縮を最小限に抑える揚げ物機器を採用。店長の中野葉月さんをはじめとする、明るい女性スタッフの接客にも元気を貰える店です。
とんかつの他にも、定食メニューがたくさん！17時までがランチタイムなので、遅めの昼にも最適
活気のある女性スタッフが出迎えてくれる
電話：097-511-3590
営業時間：11:00〜21:30(LO21:00)※ランチ〜17:00
定休日：水・木曜
駐車場：10台
HP：https://www.facebook.com/shigenoyasyokudou
2.【錦雲豚】お米育ちのブランドポーク。直営店の鮮度を味わおう／錦雲豚専門店 ふくとん（中津市島田）
ジューシーな肉が口の中でとろける「ロースとんかつ定食(170g)」1650円。岩塩で食べるのもおすすめ
大分・福岡・熊本の3県にまたがる「耶馬日田英彦山国定公園」に広がる大地で、ブランド豚・「錦雲豚(きんうんとん)」を生産する『福田農園』の直営店。安心安全な高級豚肉として評価を得る背景には、飼育環境の他にも多くのこだわりがあり、例えば柔らかな肉質や甘みのある脂肪は餌に使用する米に理由があると言います。そして直営店ならではの強みは、なんと言っても鮮度の良さ。ジューシーな旨みに箸が止まらない「ロースとんかつ定食」など、全てのメニューに錦雲豚の生肉のみが使用されています。
錦雲豚はどんな料理にも合うためメニューも豊富
店内は肉の直売所も兼ねているため、来店した際はチェックを
電話：0979-23-2922
営業時間：11:00〜LO14:00/17:00〜21:00(LO20:00)※土曜の夜は〜22:00(LO21:00)
定休日：木曜
駐車場：20台
HP：http://kinunton.net
3.【錦雲豚】とんかつ一筋20年！職人の繊細な技がリピートを誘う／とんかつ 李音（玖珠郡玖珠町）
「ヒレかつ膳(竹・140g)」1705円。梅の場合は110g1375円
東京の有名専門店で料理長を務め、とんかつを揚げ続けて20年以上になるという桑野英夫さんが移住先の玖珠町で2021年1月に『李音』をオープンさせました。中津市耶馬溪の大自然の中で育った「錦雲豚」と、加熱による酸化が起きにくい良質な米油によるとんかつは、満腹感がありながらも食後の胃袋はすっきり。旨みが強くコクのある肉を、薄い衣でサクサクに揚げた1枚には、長年の経験と職人の仕事が光ります。ロースとヒレのどちらもおすすめですが、よりあっさり食べたいなら「ヒレかつ膳」がおすすめです。
特製ダレでいただく「特製正油ダレかつ丼ヒレ(竹・140g、サラダ、香の物、みそ汁付き)」1815円。カツの下の大葉もポイント
日田市天瀬町と玖珠町の境に位置する、『慈恩の滝』にも近いので観光の途中にどうぞ
電話：0973-73-7111
営業時間：11:30〜LO14:30/17:30〜LO19:30
定休日：火曜
駐車場：10台
HP：https://tonkatsu-rion.com
4.【桜王】舌も体も喜ぶ、素材を極めた街中の専門店／とんかつ とん樹（大分市府内町）
「とん樹セット」1580円。以前府内町にあった『とんかつ八丁』直伝の「八丁みそソース」＋200円もどうぞ
衛生的かつストレスのない飼育環境のもと、麦類やビフィズス菌、乳酸菌を配合した飼料を多く与えた国東市のブランド豚「桜王」の生肉のみを扱う専門店。店の名前を冠した「とん樹セット」が人気で、肉質がきめ細かく柔らかなヒレカツとエビフライを一皿で楽しむことができます。ヒレはロースと比べて脂身が少ない上に、揚げ油は菜種油を使用するため口当たりも軽やか。秘伝の自家製ソースや、海水だけを原料とするイギリスの塩、別添えのみそソースなど、さまざまな味を楽しめるのもうれしいポイントです。
数量限定の「特選上ロースカツ定食」2580円
明るく清潔感のある店内は、女性でも足を運びやすい。駐車場は周辺のコインパーキングを利用して
電話：097-513-3555
営業時間：11:00〜14:30(LO14:00)/17:30〜20:30(LO20:00)※木曜は昼営業のみ
定休日：日・月曜※祝日の場合は営業する場合あり
駐車場：なし
HP：https://www.instagram.com/tonkatu_tonki/
5.【桜王】お腹いっぱいの幸せ！豚の旨みを味わい尽くす／食彩 元屋（国東市国東町）
「国東産桜王豚の上ロースカツ定食(ごはん、みそ汁付き)」1360円
3cm超えの厚さを誇る、ビッグサイズのカツの重さは約250g。対面した瞬間に「完食できるかな？」と、思わず胃袋に相談した人もいるかも。けれど一口頬張れば、あなたの抱いたイメージは一転するはず。肉の厚みを感じさせない柔らかな食感と、優しい脂の甘さが自慢の上ロースは、国東市のブランド豚「桜王」を使用。好みで擦りゴマをソースに混ぜると、よりおいしく味わうことができます。その他の定食や、和食を中心に、麺類から鍋、刺し身まで豊富なメニューがそろうので、訪ねた際はチェックしてくださいね。
小上がりもあるため、ファミリーも歓迎
代表の元浦孝晴さんが「地元を元気に！」という思いから店をオープンさせた
電話：0978-72-5088
営業時間：11:30〜13:30/17:00〜22:00
定休日：火曜※祝日の場合は営業
駐車場：12台
HP：http://www.shokusai-genya.com
大分／大分県／大分市／中津市／玖珠町／国東市／とんかつ／ランチ／ディナー／桜王／奥豊後豚／錦雲豚／おでかけ
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