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おおいた手土産File.8 -マフィン編-｜世界の家庭的な焼き菓子がラインナップ。素材の甘みと優しさが詰まった、ほっこりマフィン
『かんたんサーカス』からほど近くにある、『BAKE SHOP By the BAY（バイザベイ）』。目の前に海が広がる静かな港町のゆったりとした雰囲気の中で、櫻井さん親子が体に優しい手作りの焼き菓子を販売しています。
ふと覗いてみたくなる開放的な入口
もともと倉庫だった建物を店舗に改装した開放的な空間には、グリーンやスワッグ、ガーランドがあしらわれ、海風が優しく通り抜けます。ここでは、旬のフルーツやオーガニックシュガーを使用した“お母さんが子どものために作るお菓子”をイメージして作ったお菓子が並んでいます。
店内のスワッグはお母さまの手作り。販売も行っています
外国のさまざまなテイストのお菓子に魅了されお店を始めたという、自称“スイーツマニア”の櫻井さん。マフィンやクッキー、スコーン、バー、パウンドケーキなど、家庭的な焼き菓子が常時並んでいますが、今回注目したのは7種類ほどラインナップされた彩り豊かな可愛らしいマフィンたち。バナナやリンゴ、ブルーベリーなど、子どもが喜ぶフルーツを使ったマフィンは、素材そのものの甘さが生かされた味わいが楽しめます。
7種類のマフィン以外に、季節のフルーツを使ったものが登場することも
ちょこんとお皿に盛りつけるだけでも色鮮やかでウキウキしちゃいますね。コーヒ―タイムが一段と楽しくなり、おしゃべりにも花が咲きそう。
（手前から時計回りに）「りんごとラズベリーのクリームチーズマフィン」380円、「アップルシナモンマフィン」330円、「キャラメルブルーベリーマフィン」330円
アメリカのホームドラマでよく見かけるBIGサイズの「アメリカンクッキー」は、チョコくるみやアップルパイ、コーヒーアーモンド、チョコクランベリーと種類豊富にラインナップ。中でもオーツ麦を使用したラズベリーオーツはザクザクとした食感が楽しく、栄養豊富でヘルシーということから女性に人気なんだそう。
（左）「アメリカンクッキー（ラズベリーオーツ）」180円、（右）「クッキーポップ」100円
ハロウィンやクリスマス、バレンタインなど季節のイベントに合わせて登場する、クッキーやチョコを使った「クッキーポップ」も写真映えする可愛さ。子ども達も喜んで手に取りそうなキュートなお菓子が他にもたくさんあって、どれも手土産にピッタリです。
カップに入った「小さいクッキー」300円
また、コーヒーや紅茶などのドリンクもテイクアウトOK！ 中でも「コーディアルドリンク」が密かに人気なんだとか。旬のハーブやフルーツを漬け込んだ自家製シロップと、ミルクやソーダ、紅茶などのドリンクの中から組み合わせを選ぶそうです。合わせる飲み物によって全く違う味わいが楽しめるのも魅力の1つで、すっきりとしたソーダ割りはこれからの暑い季節に特にオススメなんだとか。自家製シロップのラベンダーブルーベリーは、ふんわりと香るラベンダーの香りとミルキーな味わいに癒される一杯でした。
「コーディアルドリンク（ラベンダーブルーベリー×ミルク）」420円
好きなマフィン1個とコーヒーや紅茶などから1杯がセットになった「マフィンセット」500円も見逃せないお得なセット。ドリンクと一緒に手土産として持ち帰ったり、テイクアウトして海辺を散歩しながら味わうのも良いですね。
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