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自然の恵みをまるごといただく、こころと体にやさしい食事「山望庵ランチ」【食の健康応援団レポート㉜】
中津市にある『山望庵コミュニティカフェ&スペース』
向かったのは、中津市にある『山望庵コミュニティカフェスペース』。
八面山を望む自然豊かな場所に位置しています。
今回は「食の健康応援団」メニューとして提供されている「山望庵ランチ」をご紹介します。667kcal、野菜が152.5ｇ、食塩相当量が2.8ｇです。
白米は土鍋で炊かれており、ふんわりとした優しい口あたり。香りもよく消化にも良いのも魅力的。
手作りのハンバーグ
ランチの主役は、手づくりのハンバーグ。
ランチ全体で700kcal以下にもかかわらず、それでいてしっかりと満足感を得られる一皿になっています！ また、調味料はしょうゆ以外の多くが自家製で、素材の力を最大限に生かした料理が訪れる人の体と心をやさしく整えてくれます。
旬の野菜をたっぷり使った副菜
副菜には豆乳のくずよせや定番の白あえなどおよそ10種類以上を一皿に。
店主の須賀さんいわく、献立を考え、調理するのが楽しく、いつも10種類以上になってしまうのだとか。
メニューに野菜の葉や皮を混ぜ込むこともあるそうで、栄養価もアップ！さらに、素材を余すことなく使用するので、環境にも体にも優しいです。
デザート、ドリンク付き
デザートも須賀さんの手作りで、旬の果物を使っています。
緑を加えた盛り付けもとてもすてきです。
ランチ、さらにデザート・ドリンクも含めて700kcal以下、食塩相当量3ｇ未満なのは本当に驚きでした。また、食の健康応援団対象メニューではありませんが、ランチでは手作りのスパイスを使った「薬膳カレーセット」1700円も提供されているので、ぜひ味わってみて。
広々とした和室
建物は築60年で、須賀さんの祖父が残したものだそう。
和室には丸いトンネルのようなふすま、円い柱や、山国、耶馬溪で育った独特な形の木材が使用されており、建築学科の学生が見に来ることや、建築関係の仕事をしている方が訪れて、感心することもしばしば。
和室はふすまを閉めれば個室のようになるため、子連れの人たちも、周りの目を気にせずにゆっくりと過ごすことができますよ。
カウンター席
和室をぐるっと囲むように配置されたカウンター席からは広い庭が見渡せます。
見晴らしもよく、日常の喧騒から目を背けられるような、落ち着いた空間でした。
猫たちも庭に遊びに来ており、癒やしのひとときを過ごせました。
カウンター席から見た景色
カウンター席には、おひとりさまの男性・女性の姿も多く見られ、「腸の調子が良くなった」と語る人もいたとか。食前には野草茶の提供もあり、ゆったりとした時間が流れます。
店主の須賀さん
店主の須賀さんはガーデニングや茶道などもたしなむそう。
お店の周りには、須賀さんがお世話したお花が風景に彩りを加えていたり
茶道の愛好家たちの集会を開催したりすることも。
雑貨のほかに、服やアクセサリーも販売
また、フェアトレードの雑貨・服や、地元の方のハンドメイドのカバン、アクセサリーも販売しています。さらに『山望庵』はオフィス、サロン、キッチン、スペース利用、ギャラリーとして活用することができます。
健やかな食事で、自分をいたわる時間を。
ぜひ「食の健康応援団」メニューを体験しに、足を運んでみてください。
『食の健康応援団』
電話番号：097-506-2865（大分県福祉保健部県民健康増進課）
HP:https://www.pref.oita.jp/site/kenkozyumyo-nipponichi-oita/shokuno-kenkoouendan-goshoukai.html
「食の健康応援団」の登録店舗は県内に約580店。HPで紹介されています！ぜひ、健康的でおいしい食事を食べに行ってみてください。
電話：0979-32-3626
営業時間：11:30～15:00
定休日：火曜
駐車場：10台
HP：https://www.instagram.com/sanbouancafe
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