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夏の「イケ麺」が勢ぞろい！大分県内の冷たい麺3選
この記事の目次
1. 美しい見た目に食欲も倍増！ 技が光る一杯 /めし屋 賛辞（由布市）
「冷やし出汁soba ～和風ローストビーフ添え～」950円。1日10～20食限定、予約はできないので開店すぐを狙うのが確実
世界的に有名なグルメガイド本にも掲載されるなど、その実力が広く認められている『めし屋 賛辞』。人気メニューの「淡麗出汁 昆布水つけ麺」もステキですが、この夏にぜひ味わってほしいのが「冷やし出汁 soba」。繊細な細麺の上に、見た目も美しいローストビーフが並びます。オススメの食べ方は、まず、ローストビーフをひと口。そのままでも十分においしく、肉の旨みが口いっぱいに広がります。そして、昆布がふんだんに使われたスープを飲み、ラーメン専用の小麦で作った麺をすすれば、なんとも幸せなひと時が訪れます。
電話：090-6429-2078
営業時間：11:30～15:00※麺やスープがなくなり次第終了
定休日：木曜 ※ほか不定休あり、詳細はインスタグラムで確認を
駐車場：20台
HP：https://www.instagram.com/sanji_0503/
2. ここでしか味わえない！ まろやかな辛さの一杯 / 中国料理 ながさき家（大分市）
「冷やしタンサン担々麺」950円。炭酸を使うことで辛味が引き立ちます
大分県庁近くに店を構える『中国料理 ながさき家』は、台湾や横浜で修業した店主の作る本格的な中華料理が人気のお店。夏になるとランチ限定で「冷やし担々麺」が登場するんです！しかし、ただの冷やし担々麺にあらず。「冷やしタンサン担々麺」と、そのメニュー名からもわかる通り、なんとスープに炭酸を合わせているんです！ ひと口スープを飲めば口の中で炭酸がシュワシュワと弾け、その後から辛味が追いかけるという、なんとも不思議な感覚。まろやかな辛さの一杯に、夏を乗り切るパワーをもらえます。
電話：097-536-0739
営業時間：11:30～14:30(LO14:00)/17:30～21:30(LO21:00)
定休日：月曜※祝日の場合は営業、翌日休み
駐車場：4台
HP：https://nagasakiya.owst.jp/
3.魚介系スープの旨みが麺に絡む！ この夏限定の一杯 / 麺処 錦（国東市）
「冷麺」850円。お好みで「キムチ」50円と合わせてもおいしい
コクがありながらもあっさりとした味わいの「国東豚骨ラーメン」や、地元食材などでだしを取った風味豊かな「海汐ラーメン」が人気の『麺処 錦』では、この夏限定の新メニュー「冷麺」が誕生。なめらかでコシのある麺に、カツオ、イワシなどをブレンドした魚介系の和風だしがベストマッチ。牛モモ肉を使い、魚醬（ぎょしょう）やショウガなどでじっくりと煮込んだチャーシューは、単品でも提供されている店主の自慢メニュー。麺を食べ終わった後には、ご飯を加えサラサラと冷やし茶漬けのようにするのもオススメ。麺の時とは一味違う、魚介系スープの旨みが楽しめます。
電話：0978-72-2816
営業時間：11:00～14:00/17:00～20:30（LO20:00）
定休日：火曜
駐車場：共有P利用
HP:https://trust-words-inc.business.site/
この記事で紹介した以外にも、滝や海など夏らしい景色と近くの麺処を紹介した「夏景色と冷たい麺」、冷たい麺を集めた「冷たい麺オンパレード」、暑さを乗り切るのにぴったりな辛い麺を集めた「辛い麺も出番ですよ！」など県内の“麺”を特集した「夏を乗り切る、麺めん」は必見！月刊「セーノ！」8月号は693円。おでかけや外食を充実させる情報が、モリだくさん！
8/1～大分県内の書店・コンビニで販売
【雑誌DATA】
月刊「セーノ！」（毎月1日発売）
“ちょっといいもの”を愉しみたい、そんな大人のための月刊情報誌。大分県のうまいものやおでかけ情報が満載。1冊693円（本体価格630円）です。
販売場所：大分県内の書店、コンビニ（一部を除く）
通販サイト：Fujisanマガジンサービス https://www.fujisan.co.jp/product/1281691733/
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