大分のおいしいネタ、抽出しました。

ここから本文です。

TOPICS

まとめ記事・動画

1.大分駅で販売されていた幻の味が復活

冷凍焼餃子10個594円、冷凍水餃子8個486円。送料:大分県内540円、県外1080円~。通販受付:電話

高齢により継続を諦めた祖父母の味を再現したのはお孫さん。中国で覚えた本場仕込みの餃子は皮が命。焼餃子の皮もモチモチしているが焦げ目はカリカリと香ばしく、水餃子は麺のような弾力のモッチリ感を楽しめる。どちらも餡の材料は国産の豚バラ肉とキャベツとネギだけ。味付けも塩と醤油と秘伝の香辛料のみでニンニクも使っていないが、すべてが豚の旨みを一段と高めている。餃子が主食の中国餃子らしく、明日も食べたい飽きの来ない味だ。

大興寺餃子
住所:大分市下判田1339
電話番号:097-560-1332
営業時間:11:00〜20:00
定休日:火曜
駐車場:あり

2.老舗醸造元の矜持を感じる贅沢な風味

鯛みそ100グラム850円。送料:大分県内720円、県外720円〜。通販受付:電話

今や全国に販路を広げる臼杵市 『フンドーキン醤油』が創業した江戸時代当時の面影を残す店。店頭ではおなじみの味噌や醤油を販売しているが、中でも贅沢な一品が「鯛みそ」だ。自慢の味噌は豊後水道で獲れたタイの身を焼きほぐし、ショウガやゴマの豊かな風味を効かせている。老舗の矜持が込められた味わいは、特別なご飯の友になること間違いなし。ぜひ炊きたてのご飯でいただいて。

小手川商店
住所:臼杵市浜町1組
電話番号:0972-62-3333
営業時間:8:30〜17:00
定休日:なし
駐車場:4台

3.豆そのものを味わう、既成概念を覆す納豆

「ふっくら納豆」40グラム1個108円。送料:1000円〜。通販受付:電話、FAX▲0978-34-2544

安心院町のイモリ谷に工房を構える『大きな豆の木』。ここで暮らすご夫婦が、地元産の大豆を使って作るのがこの納豆。食べてみると驚くのは、納豆特有の匂いがまったくないこと! 大粒の豆はやわらかく甘みが最大限まで引き出されていて、まさに「豆を食べている」感覚。タレが付いていないので、まずはそのまま食してからアレンジを楽しんで。

納豆工房 大きな豆の木(なっとうこうぼう おおきなまめのき)
住所:宇佐市安心院町松本1807
電話番号:0978-34-2533
営業時間:10:00〜17:00
定休日:火曜
駐車場:あり

 

<キーワード>
お取り寄せ/宅配/グルメ

おすすめトピックス

ページのトップへ