OITA Drip.

ピラティスやハーモニカなど趣味が尽きない、料理教室『T’s kitchen』の緒方智子先生と一緒に楽しく料理をしていくこのコーナー。緒方先生はコロナ禍で料理教室ができなかった期間に「17LIVE」を始め、今も毎日家事サポートで培った時短料理や料理のキホンを配信中！視聴者の方と楽しくお話をしながら生まれるレシピもたくさんあるのだそう。そんな先生と今日もお料理をしていきます。
今回は簡単にできる「鶏のみぞれ鍋」作っていきますよ～！

＼料理教室講師の緒方智子先生／

さあ、今回もテンションをあげてLet’s cooking～♪

【本日の楽わざレシピ】「鶏のみぞれ鍋」

大根おろしたっぷりで、さっぱり＆コクうま！

「鶏のみぞれ鍋」 (2人分)　調理時間：20分

鶏むね肉（1口大）・・・250g

【下味】
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1

しいたけ（スライス）・・・100g
生姜（千切り）・・・20g
長ネギ（スライス）・・・50g（1本）
大根（すりおろし）・・・300g
油揚げ（1cm幅）・・・50g（1枚）

醤油・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
水・・・適量

【作り方】

1．しいたけは石づきを取り、薄切りにする。長ねぎはスライス、油揚げは1cm幅の細切りにする

2．大根はすりおろし、生姜は千切りにする

3．鶏むね肉は一口大に切る

4．鶏肉に酒・醤油をもみ込み、10分ほど置く
5．4で下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす

6.鍋に、しいたけ→鶏肉→長ねぎ→生姜→油揚げの順で入れる
7.さらにその上から大根おろしをのせる

8.鍋に水を具材がひたひたになるくらいまで加えて、みりんと醤油も加え火にかける
9. 具材に火が通るまで煮込んだら完成！