まとめ記事・動画
【お好み焼き４選】ソースの香りが食欲をそそる！おいしいお好み焼きを求めて
この記事の目次
1. ソースなしでもおいしい、出汁が決め手の京都風／お好み焼き・鉄板焼き ピーターハウス（大分市中央町）
最初に考案したオリジナルのお好み焼き「ラビット」880円。具材はイカで、ピザのようにお好み焼きの上にたっぷりチーズを乗せて
今年45周年を迎える『ピーターハウス』では、創業者の髙柳順一さんが学生時代に京都で出合い、その味に感動した京風のお好み焼きをいただけます。肝となるのは、出汁。山芋や卵もたっぷり使って風味よく仕上げているので、ソースなしで味わうのもおすすめです。そんな出汁にこだわったお好み焼きは、豚肉とほうれん草が入った「ポパイ」や、トマトとチーズをサンドした「やまたいこく」などオリジナルメニューーも豊富。何人かで訪れて、いろんな味をシェアするのもよさそうです。
麺が入った「モダン焼」880円。ふっくらした生地と、パリッとした麺との食感の違いも美味
こだわりの出汁を使った「だしまき」や「山芋ステーキ」など一品料理も豊富なので、夜は居酒屋感覚で訪れてみては
電話：097-538-3838
営業時間：11:00～14:00/17:00～22:00
定休日：不定※インスタにて確認を
駐車場：なし
HP：https://www.instagram.com/okonomiyaki.peterhouse/
2.ふっくらとした関西風を赤と黒のＷソースで／お好み焼き 木馬（速見郡日出町）
「ごはんランチ」1200円。関西風のミックスにごはんとみそ汁、サラダ、ドリンクも付いた、お得なランチメニュー
ランチタイムもひっきりなしに客が訪れる『木馬』で人気なのは、「木馬ランチ」。テーブルに備えた鉄板で自分で焼くのが基本ですが、店の方に焼いてもらうこともできます。おいしく仕上げるコツは、生地は空気を含ませるように軽く混ぜ、厚みをもたせて成形すること。焼き上がったら、まろやかな赤ソースと、コクのある黒ソースのＷソース、さらにマヨネーズや青のり、かつおぶしをかければ完成です。デザートには、名物のシャーベット感覚で味わえる「ミルクセーキ」をどうぞ。
Ｗソースで仕上げた「ミックス」860円。ランチの場合は「ねぎミックス」に変更も可能
お好み焼きは、兵庫県にあるお好み焼きの有名店『木馬』から習ったレシピ
電話：0977-72-5566
営業時間：11:00～14:00/17:00～21:00(LO20:30)、土・日曜、祝日11:00～21:00(LO20:30)
定休日：水曜※祝日の場合は営業、翌日休み
駐車場：15台
3. 伝統の味を受け継ぎながらオリジナルメニューも人気／お好み焼き・鉄板料理 のり平（別府市野口中町）
「やまいも焼」1090円。豚玉のお好み焼きの上に山芋を雪のように積もらせた見た目にも新しいお好み焼き
別府で『のり平』といえば、「学生時代に通ったよ！」と懐かしむ人も多いお好み焼きの人気店のひとつ。そんな『のり平』の生地やソースを受け継いだのが堤さん母娘。薄く焼いた生地に野菜をたっぷりのせ、具材とともに半月型に焼き上げた「うす焼き」も健在です。関西風のお好み焼きの上に生の山芋をかけた「やまいも焼」は、ふんわりでアツアツのお好み焼きと、冷たくてトロトロの山芋の食感も面白く、和風な味付けもクセになる人気メニューです。
うす焼きの「海鮮ミックス」1650円は、エビやカキ、イカがたっぷり入って豪華
テイクアウトメニューも充実しているので気軽に足を運んでみて
電話：070-4113-4536
営業時間：11:30～14:30(LO14:00)/17:30～21:00(LO20:15)
定休日：水曜
駐車場：3台(近隣の「大昌野口中町駐車場」内)
HP：https://www.instagram.com/noriheibeppu/
４.夜空に浮かぶ満月のようなまん丸のお好み焼き／お好み焼 満月(臼杵市畳屋町)
「牛スジミックス」1100円。おつまみで人気の、じっくり煮込んだ牛すじも入ったこんもりドーム型の広島風
年季の入った鉄板で焼き上げるのは、形にこだわったまん丸いお好み焼き。関西風は配合した粉に鶏ガラや野菜でとったスープと小さめに切った野菜を合わせ、ふっくら焼き上げます。一方、広島風は薄く広げた生地の上に大きめに切った野菜と麺を合わせるため、ボリュームもたっぷり。丸い鉄板に乗せて焼きたてが届くので、アツアツのうちにいただきましょう。手作りの特製ぎょうざやとんかつ、牛すじ煮込みなど魅力的なメニューも多いので、夜はお酒と一緒に味わうのもおすすめです。
「ミックス」850円。粉にスープを合わせ、紅しょうがも生地に混ぜ込んだ関西風はふっくら
臼杵市中心部の城下町に店を構えて19年。持ち帰りの注文も多い
大分／大分県／大分市／別府市／日出町／臼杵市／お好み焼き／B級グルメ／ランチ／関西風／ドライブ／散策／おでかけ
おすすめトピックス
カテゴリ
TOPICS
ハダ 
そうこ