大分のおいしいネタ、抽出しました。

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1.黒毛和牛100%の幸福 2種類のミンチも決め手/豊後炭火焼肉 山﨑 光吉店(大分市光吉)

「黒毛和牛ハンバーグランチ」1880円。何度も改良を重ね、現在の味にたどり着いたそう

一晩じっくりと低温調理を行う「大分県産豚ロースト重」1690円

おおいた和牛をはじめとする銘柄牛をそろえ、庭を望む和風の個室座敷で落ち着いた時間を過ごせる焼き肉店は、25年を超える歴史に培われた目利きが信頼を集めています。お昼のおすすめは、肉汁があふれる黒毛和牛のハンバーグ。粗びきと細びき、2種類のひき肉を独自の黄金比で配合し、少量のスパイスだけで味を調えた肉タネは和牛の旨みが凝縮されています。ソースはかんきつの香りが爽やかなおろしポン酢と、このメニューのためだけに考案した和風オニオンソースから選びます。

大切な記念日や誕生日のお祝いなど、さまざまなシーンに寄り添う空間

豊後炭火焼肉 山﨑 光吉店
住所:大分市光吉1129-1
電話:097-524-5988
営業時間:11:00~15:00 (LO14:30)/17:00~22:00 (LO21:30)※ランチメニューの提供は月〜土曜限定※祝日の場合はなし
定休日:なし
駐車場:50台
HP:https://www.instagram.com/bungo_yamasaki/

2.食欲の秋にぴったり!スタミナ満点の名物丼/炭火焼工房 つるの恩返し(国東市国東町)

牛カルビ×白米の黄金コンビで満足満腹をかなえる「つる丼」700円。ランチ注文の方は食後にコーヒーサービス

こんにゃく麺を使った「つるの冷麺セット」800円。おにぎりとからあげ付きでこの価格はお得!

昼夜ともに驚きのコストパフォーマンスで、焼き肉好きの心を満たす専門店。ランチ限定で提供する「つる丼」は豚の生姜焼きや塩だれ豚バラ、牛ホルモンなど4種類からトッピングを選ぶことができ、中でもオーダー率No.1の人気者が牛カルビです。甘辛いタレに絡めた肉の活力湧く味わいはもちろん、その下に盛り付けられたシャキシャキの生野菜との食べ合わせもばっちり。セットのスープ・小鉢と一緒に登場する、豚モモ肉を使用した生ハムも必食です。

テーブル席と小上がりを完備。夜は食べ放題のコースを中心に単品もそろえます

炭火焼工房 つるの恩返し
住所:国東市国東町田深943-1
電話:0978-72-1178
営業時間:11:00〜14:00(LO13:15)/17:00〜22:00(LO21:30)
定休日:火曜 ※臨時休業あり、土・日曜、祝日は夜営業のみ
駐車場:10台
HP:https://e-tsurunoya.com/

3.香ばしいおこげととろとろのあんが体を温める/焼肉 じゅうじゅう亭(中津市中央町)

「石焼おこげのあんかけクッパランチ」1265円。食後のジェラートの味はおまかせになります

和牛の味わいをシンプルに堪能できる「カルビ丼ランチ」1100円

日本の雑炊やお茶漬けに味わいが近く、寒い季節にぴったりな韓国の家庭料理・クッパ。こちらのお店では優しいだしの香りが漂うスープにとろみをつけた、「あんかけクッパ」が愛されています。土鍋の中でグツグツと音を立てながら運ばれてくるメニューは、ごはんの底をスプーンでひっくり返すとカリカリのおこげが登場。ひと口頬張るとさまざまな食感が五感を踊らせ、ふくよかな旨みが体に染み渡ります。辛さが得意な方は、別添えのピリ辛みそも加えてみてください。

半個室を中心とする店内は広く、テーブル間のゆとりもあるため気兼ねなく過ごせます

焼肉 じゅうじゅう亭
住所:中津市中央町2-1-3
電話:0979-22-6111
営業時間:11:00〜22:00(LO21:30)※ランチ〜15:00
定休日:水曜
駐車場:30台
HP:https://www.instagram.com/jyuujyuutei/

4.二大洋食の共演で 深まり広がるおいしさ/焼肉 なり田(別府市新別府)

「カツカレー(サラダ付き)」2000円。最初の一切れは塩で、その後は好みでルーをかけて。カレー、定食はランチ限定です

「赤鶏とり天定食」930円。コクと旨みに優れた熊本産のブランド鶏にこだわり、衣には紅ショウガを合わせています

その大きさに思わず驚く。肉の重量は、一般的なトンカツの約2倍に近い200グラム。褐色の衣をまとったカツは染み出す脂の甘みが上品で、塩だけでも箸が進みます。けれどそこに牛テールを長時間煮込んだカレーをかけると、単品でも主役を張る人気者同士の掛け算の効果がしっかり。スパイスの辛みとラードの香ばしさも絶妙に調和します。また本業である焼肉の方では、部位ごとに複数のタレを用意。「肉本来の味を楽しんで」と店主の成田均さんは語ります。

テーブル席は半個室としても利用可能。ニンニクを控えた自家製タレも自慢です

焼肉 なり田
住所:別府市新別府6-1
電話:090-9729-0917
営業時間:11:30~LO14:00/17:00~LO22:00
定休日:木曜 ※祝日の場合は夜のみ営業
駐車場:7台
HP:https://www.instagram.com/yakiniku_narita/

5.かみしめるごとに花開く ホルモンの旨み/焼肉 華稟 (かりん)(佐伯市常盤西町)

「ホルモン丼」800円。あでやかに輝くホルモンは白米との相性もぴったり!

「まかない丼」800円。刃入れの際に生まれる切り落とし肉の煮込み、キムチに卵黄がよく合います

「和牛を中心とした良質な肉を適正な価格でお客さまに届ける」という想いのもと昨年5月にオープン。ランチではマクミやタン、鶏などをロースターでぜいたくに焼いて食べるセットのほか、手頃な丼がそろいます。紹介するのはかむたびにあふれだす濃厚な脂や、ぷりぷりの歯応えのとりこになる「ホルモン丼」。手仕込みのみそを軸に数種類の調味料をブレンドしたタレは、あっさりとした風味ながらもコク深く、部位の魅力を際立たせます。提供は昼営業のある月〜水曜限定なので気をつけて。

駐車場は店舗のすぐ右隣に。乗り合わせての来店がおすすめ

焼肉 華稟 (かりん)
住所:佐伯市常盤西町1-16
電話:080-5280-3857
営業時間:11:30〜13:30(LO13:00)/17:30〜22:00(LO21:30)
定休日:木曜 ※ランチは月~水曜のみ、金〜日曜、祝日は夜営業のみ
駐車場:4台
HP:https://www.instagram.com/karin_yakiniku/
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