OITA Drip.

餃子にハマるきっかけをくれたお店、それが『餃子屋208』。

ふら～っと立ち寄って食べたここの餃子が、まぁどれも美味しくて。それからというもの、同級生や職場の仲間、お世話になっているお客さん…、いろんな人を連れていっては、みんながおいしそうに食べる様子を見て楽しむほど。そういえば、昨年の誕生日にも行ったような…（笑）。

そんな『208』に久しぶりに立ち寄ってみると、元気印の糸永店長が「いらっしゃいませー！」と迎えてくれた。相変わらずのハジける笑顔に、仕事の疲れも吹き飛んでしまう。

大分マート内。“営餃中”、“餃子酒場”と書かれた看板が目印

私が座るのは、もっぱらカウンター席。仲間内で行く時は、テーブル席も利用するが、カウンター席だと店長とも会話ができるし、なんだか落ち着くのだ。今宵も迷わずカウンターへと直行した。

今日のお目当ては、いわずもがな“ちょい吞みセット”。というか、これだけ通ってきたにもかかわらず、このお店にもちょい吞みセットがあったことに気付いたのは、つい最近のこと。灯台下暗しってやつかしら？私としたことが…。

ちなみに、『208』のちょい吞みセットはこんな内容。

【ちょい吞みセット】
・生ビール（中）1杯
・鉄板黒豚餃子（5つ）
・ピリ辛きゅうり
・牛すじ煮込み（小）

よりによって、私の好物ばかり（泣）。←

これまで気付かなかった自分をさらに責めてしまいそう…！とはいえ、楽しみなことに変わりはない。待つこと数分。ビールにきゅうり、牛すじ煮込み…そして、アッツアツの餃子が運ばれてきた。

「ちょい吞みセット」1200円

う～ん、最高。これぞ晩酌！これぞちょい吞み！お酒を片手につまみたい料理ベスト5にランクインしそうな3品とキンキンに冷えたビールを前に、テンションは最高潮（ま、一人だから、心の中でバンザイするしかなかったのだけど）。

ほんのり辛さを感じるピリ辛きゅうりでエンジンをかけて、

ピリ辛きゅうり。塩昆布が良い仕事をしているの

牛すじがゴロゴロと入った「牛すじ煮込み」で温めてから…、

大好きな牛すじ煮込み

肉汁が溢れ出す羽根つきの「鉄板黒豚餃子」で、エンジン全開！

鉄板黒豚餃子（どっちの角度からでもイケメン♡）

相変わらず、肉感ハンパない…！というか、以前よりも増している気がするのは私だけ？糸永店長に聞いてみると、「より黒豚の旨みを楽しんでいただけるように、今年の始めに改良を加えました」とのこと。やっぱり！！（ドヤ顔）

“翼（つばさ）”が生えてる～～～

特製餃子のタレにラー油を落として食べるのが好き

自家製の皮に包まれたタネは、ジューシーさはそのままに、肉肉しさが格段にアップしていて、食べごたえ満点だ。これまでの餃子でも十分おいしかったのだが、とどまることを知らない『208』の餃子。

エンジン全開なもんだから、他の餃子も食べたくなり、1日限定3食の「博多‼炊き餃子」を頼むもあえなく撃沈…。ならばと、「手羽餃子（2本）」を注文してみた。

「手羽餃子（2本）」460円

手羽に餃子のタネがたっぷりと挟まれて、まんまるとした「手羽餃子」は、ブラックペッパーが効いていて、ビールによく合うこと！レモンをキュッと絞ってから食べると、口当たりがさっぱりとして、何本でもイケてしまう。

スパイシーでお酒が進む味

ものの数分で、2本とも平らげてしまった。次は、水餃子？とも考えたが、明日もあるし、おなかもだいぶ満たされたので、今日はこれにてフィニッシュすることに。

創作居酒屋や中華料理店など、さまざまなジャンルのお店で経験を積んできた糸永店長が、自分でお店をやるならと目をつけたのが、当時大分ではまだ数の少なかった“餃子居酒屋”だったのだそう。そうと決めてからは人気店を何軒も食べ歩き、独学で餃子づくりに励み、幾度となく失敗を繰り返しながら、試行錯誤のうえで完成させたのが今の味（それでもなお、理想の味は追求し続けているのだけど）。