まとめ記事・動画
【今日は、このパンが食べたい! ④】かわいいあのこと 多彩なパンがお出迎え
2018年9月にオープン以来、着実に地域に愛されるお店となった『ビーバーパン』。定番の食パンやバゲットはもちろんのこと、総菜系からスイーツ系、日替わりパンなどさまざまなパンを提供してお客さんを楽しませてきました。
カウンターの手前にはふかふかの柔らかい生地のパンたち
そのとなりには全7種類のチャバタが並んでいます
棚には「食ぱん」1斤390円などが並びます
スコーンもついつい手をのばしてしまいますね
サンド系や「生カスタードデニッシュ」300円なども並びます
実はわたくし、「お店を紹介させてほしい! 」と何度もアタックしつづけ、今回ついにご協力いただくことになったんです! パン田あん子のパン愛が身を結びました…!! さっそくお店のパンを紹介していきましょう!
【ビーバーパンの人気パン】
左から「チャバタバターチキンカレー」300円、「チャバタ塩パン」160円
『ビーバーパン』といえばチャバタ! という人も多いのでは？ パン田あん子もその1人で、お店に訪れたら必ず買ってしまうほど。チャバタは平たい形の食事パンで、水分量が多くもちもちとした食感が楽しめます。一般的なパン生地は水分:粉を7:10（※種類により異なる）の割合で成形するのに対し、チャバタは10:10の割合で粉と同じ量の水分を使うので、成形がほかのパンより難しいとのこと。「チャバタのおいしさを知ってほしい」との思いから、ふんわり、もっちりとした食べ応えのある食感を生み出すために、温度・湿度管理をしっかり行って作っていきます。
「チャバタバターチキンカレー」300円
1週間塩漬けした豚バラ肉の「チャバタパンチェッタ」や「チャバタミートソースとウインナー」、「チャバタ 枝豆とチーズ」各300円といった食事系から、シンプルな「チャバタプレーン」120円や「チャバタ塩パン」160円、甘い系では日替わりで「抹茶」や「ホワイトチョコ」も登場。この日は「チャバタショコラ」250円が並んでいました。イチオシは「チャバタバターチキンカレー」。なめらかでコクがあるバターチキンカレーがチャバタと見事にマッチ! 辛さのないマイルドな味わいです。
「めんたいフランス」300円。かわいい袋に入っていたので思わず一緒にパチリ
パリっとした生地に、つぶ感際立つめんたいこがた～っぷりの「めんたいフランス」。表面にはもちろんのこと、中までしっかりとめんたいこが入っています。切り込みが入っているのもうれしいポイントです。リピーターが多いのもうなずけます。
外はパリッ、中はもちっとした「めんたいフランス」。切り込みが入っているので食べやすい
「クロワッサン」220円
「シンプルで定番ですが、こちらも根強い人気なんです」と教えてくれたのが「クロワッサン」。「よつ葉発酵バター」を惜しみなく使っていて、外側はパリっとしていながらも、しっとりとした生地を楽しめます。
【パン田あん子のイチオシ! パン】
「ソフトフランス練乳」1個200円
ビーバーの焼き印がなんともかわいらしいこちらのパン。ついつい手が伸びてしまうのはかわいいだけじゃないんです。ふかふか食感の生地に、ほどよい甘さの練乳を挟んでいて「また食べたい! 」と思ってしまうほど。小ぶりなサイズでお子さんでも食べやすいパンとなっています。
いたるところにビーバーが…。探してみてね!
店主の小野裕治さんは臼杵市出身。実家がパン店を営んでおり、自身も進路を決めていくときに「パンを作りたい」との思いからパン職人の道へ。県内のパン店で修業をした後、独立して『ビーバーパン』をオープン。今年の9月には7周年を迎え、「まずは10周年を目標に頑張っていきたい」と朗らかに話してくれました。そして私が1番聞きたかった、きっとみなさんも聞きたいはずの、店名の『ビーバーパン』の由来を尋ねると…？ 「パン職人だった父がビーバーが好きだったんです。お店を開くときにふと思い出して、そこからお店の名前にしたんです」とはにかみながら教えてくれた小野さん。ビーバーのイラストには、小野さんのパンと家族への思いが込められていたんですね。
イラストはスタッフさんのお知り合いの方に依頼して描かれたそう
パンは早い時間に売り切れる場合もあるので、午前中に訪れるか、インスタグラムにて現在のパンをお知らせするストーリー投稿をチェックしてみてくださいね。今日のランチに、おやつに、明日の朝ごはんに。今日は『ビーバーパン』へ訪れてみませんか？
種類：約50～60種類
パンが多く並ぶ時間：11時
電話：097-567-0877
営業時間：10:00～18:00※売り切れ次第終了
定休日：水曜、ほか不定休あり
駐車場：6台
HP：https://www.instagram.com/beaver.pan
大分／大分市／パン／パン屋／ビーバーパン／クロワッサン／食ぱん／スコーン／チャバタ／大分グルメ／大分パン／おでかけ／散歩／めんたいフランス／ビーバー
カテゴリ
TOPICS
ドリップ編集部 
SALLiA 
あべこ