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“別府の夜景と冬の美食” 『ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』で、きらめく、大人のクリスマス
冬の別府は静かで、どこか凛とした空気が漂います。高台に佇むこのホテルは、街の中心から少し離れた場所にあり、ここにいると時間の流れを忘れてしまいそう。『ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ』には、“非日常をゆっくり味わえる”そんな大人の時間が流れています。
この記事の目次
1．大切な夜にしたい人へ。大分を味わう「クリスマス限定コース」／4F「エレメンツ」
今年も、冬限定のクリスマスコースが登場。
テーマは《Shimmering Christmas – 大分の食材が奏でるきらめく聖夜 -》。
グラスに注がれたシャンパンがきらりと光り、席に運ばれてくる一皿ごとに、思わず息をのむ美しさ。“地元食材×炭火焼きフレンチ”という組み合わせが新鮮で、食材の香りや旨味が引き立っています。主役は、ぷりぷりの蒲江産イセエビと、口に入れた瞬間すっと消えていくおおいた和牛。素材自体が特別なのに、さらにシェフの手で芸術のように仕上げられていて、「今年頑張った自分も褒めてあげよう」と思わせてくれます。
さらに、ソムリエが料理に合わせてグラスワインを提案してくれるので、ワイン初心者さんも安心。クリスマスの夜を、忘れられない思い出にしてくれるコースです。
●アトリエ・クリスマス限定コース：Shimmering Christmas – 大分の食材が奏でるきらめく聖夜 –
■開催期間
12月19日（金）〜 12月25日（木）
■時間
17：00 ～22：00 （120分制）
《1部》 17:00～19:00 / 17:30～19:30
《2部》19:30 ～ 21:30 / 20:00～22:00
■メニュー例
（12月19日～12月23日）
• クリスマス特別アミューズ
• かぼすヒラメ 春菊
• 鴨肉 大分白ねぎ 黒トリュフ
• 蒲江産イセエビ 竹田サフラン
• おおいた和牛フィレ肉 竹炭焼き
• パティシエ特製クリスマスデザート
• コーヒーor紅茶
（12月24日・25日）
• 蒲江産イセエビ ビーツ
• おおいた和牛コンソメスープ 蘭王 黒トリュフ
• 佐伯産鰆 蕪 柚子
• ラカン産仔鳩 トゥルト ほか
■料金
12/19〜12/23…2万1000円、2万8000円
12/24・25…2万5000円、3万円
※料金は税込。別途サービス料15%
※12歳以下利用不可 / スマートカジュアルドレスコード
●詳細はこちら
https://anaicbeppu.com/atelier-dinner_shimmering-christmas/
2．冬のテーブルが華やぐ、「クリスマスセレクション」／2F「ブティック」
今年のケーキは、雪が積もったような真っ白なショートケーキ、「ノエル・ブラン」。
大分県産のブランド苺「ベリーツ」が華やかな香りと甘酸っぱさで、一口ごとに冬が深くなるような味わいです。※予約受付期間～12月10日(水)
もうひとつの主役が、フェスティブシーズンに欠かせないシュトーレン。国産発酵バターを使った贅沢な味わいで、少しずつスライスしながら時間とともに熟成していく感覚も楽しめます。「ホテルの味を家族で楽しむ」って、なんだか最高の贅沢ですよね。県外の方へのギフトにしても喜ばれそうです。※販売期間～2026年2月28日(土)
●クリスマスケーキ
「ノエル・ブラン」
・価格：6500円
・サイズ：直径約15cm（4～6名向け）
●クリスマスシュトーレン
・価格：3500円
・サイズ：約12cm
●詳細はこちら
https://anaicbeppu.com/christmas-collection-2025/
3．雪のようにとろける幸福。“冬アフタヌーンティー”／2F「ザ・ラウンジ」
テーマは「Winter White」。まるで静かな雪原に立つような、透明感のあるアフタヌーンティーが誕生しました。並ぶのは、雪の粒を思わせるスイーツたち。テーブルにそっと置かれた瞬間、まるで冬の光が反射するようにやわらかく輝きます。
柚子とホワイトチョコレートのムースは、優しい甘さと淡い酸味が寄り添う、冬にふさわしい味わい。フロマージュとベルガモットのヴェリーヌは、軽やかな香りと繊細な口溶けで心をほどき、静かな午後をそっと満たしてくれます。指先に伝わるティーカップの温もり、喉に溶ける紅茶の香り、そして甘い余韻。冬の凛とした空気の中で楽しむアフタヌーンティーは、どこか特別で静かで、心地よい。静けさも、甘さも、贅沢になる季節。美しく白に染まるテーブルで、優雅なひとときを過ごしましょう。
●シーズナルアフタヌーンティー「ウィンターホワイト」
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
■料金
4500円
※お席の利用は120分 ※メニューは変更になる場合あり ※画像はイメージ
●詳細はこちら
https://anaicbeppu.com/seasonalafternoontea_winter-white/
4．可憐で贅沢！冬だけの限定パフェを味わう／2F「ザ・ラウンジ」
小さな舞台にスポットライトが落ちるように、苺やベリーの色づきがきらりと輝きます。
ふんわりと重なるクリームは優しく、まるで幕開けを待つバレリーナの胸いっぱいの高鳴りのよう。トップにそっと添えられた、薄羽のように繊細なバーベナのチュイール。その下には、苺とクリームのヘッドドレスをまとった主役が静かに佇みます。ラズベリーとルバーブのソルベが凛と踊り、ベルガモットとローズマリー香るジュレがふわりと続く。口にふくむたび、爽やかな余韻が雪の吐息のようにほどけていきます。
さらに、香ばしく焼き上げたアールグレイのクランブルがカリッと響き、味わうほどに立ち上がるのは――「純真な夢の物語」。甘さと酸味、香りと食感。そのすべてがバランスよく重なり合う、この冬だけの贅沢なパフェです。
●【シーズナルパフェ】ウィンターパフェ
■開催期間
2025年12月1日(月) ～ 2026年2月28日(土)
■料金
・単品…3000円
・TWG紅茶、もしくはコーヒー付き 3500円
※料金は消費税が含まれております。別途税抜価格に対し、サービス料15%を加算させていただきます。
※料金は税込。別途サービス料15%
※お席の利用は120分 ※画像はイメージです。
●詳細はこちら
https://anaicbeppu.com/seasonal-parfait-winter2025/
今年も一年頑張った自分や、大切な人との時間を、ちょっと特別にしたい季節。そんな時に思い浮かぶ場所があるって、なんだか嬉しいですよね。
きらめく別府の夜景、美しい料理、温かい空間。日常から離れて、心を休めるご褒美時間を過ごしてみませんか？
電話：0977-66-1000
営業時間：ランチビュッフェ11:30～14:00、立ち寄り湯14:00～17:00、スパ（平日・日曜）11:00～20:00（土曜）11:00〜21:00※受付：閉店30分前まで、宿泊チェックイン15:00/チェックアウト11:00
料金：ランチビュッフェ4800円～※税込サービス料別、大浴場2500円（土・日曜、祝日3500円）※12歳以下は保護者同伴、家族風呂1時間1万円（定員6名）、スパ料金は要確認
定休日：なし
駐車場：140台
HP：https://anaicbeppu.com/
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