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春のおでかけはラーメンが主役‼ 今、食べたい麺ネタ3選
この記事の目次
1．ラーメン好きは必食。鉄輪の高台に佇む人気店／Furari（別府市北鉄輪）
「魚介豚骨らーめん」980円。ランチセットの「チャーシューごはん」250円といったサイドメニューもオススメ！
「中華そば」980円。トッピングも豊富にそろえている
「特別なものは使わずに、おいしい一杯を作り続けてきました」と鈴木さん
2004年（平成16年）の創業以来、ミシュランガイドへの掲載も果たすなど各地のラーメン通から高い支持を集める人気店。東北出身の店主・鈴木聖二さんが手がけるお店とあって、大分に中華そばやつけ麺文化が浸透していなかった当時から、その味を提供し続けてきた。
電話：0977-75-9087
営業時間：11:30～14:30（LO14:25）/18:00～20:30（LO20:00）※変動の場合あり、Instagramを確認
定休日：火・水曜
駐車場：10台
HP：https://www.instagram.com/ramenfurari/
2.随所に品を感じられる。神々しい中華そば／来々軒・からあげ天下とり（宇佐市四日市）
「特製宇佐の神そば」1320円。とろみをプラスするなめこや、トッピングの三つ葉が上品な味わいを演出
「麻婆豆腐」1430円といった中華系の単品メニューも人気
1964年（昭和39年）創業。店内は改装しており、清潔感がある
から揚げ専門店の元祖とされる『来々軒』で対をなす看板メニューこそ、秋田県に根付く稲庭うどんの製法を元に生まれた中華麺が特徴の「宇佐の神そば」。程よいコシとのど越しの良い中太麺に、鶏ガラをベースにコラーゲン豊富な鶏のモミジを加えた醤油スープが好相性。
電話：0978-32-0556
営業時間：11:30～14:20/18:00～20:00
定休日：火曜※ほか不定休あり
駐車場：11台
HP：https://www.instagram.com/usa.tenkatori/
3．粋な+αも多くそろう。旨みを追求した一杯／啜り処 粋元（佐伯市向島）
「ラーメン」850円。極旨モードを希望する人は注文時に「極旨で」と伝えよう
「冷麺」850円。透き通った豚スープに昆布のだしが効いた旨み溢れる一杯
夜は居酒屋スタイルの『呑処 粋元』としてオープン。シメでラーメンも味わえる
厳選したとんこつを十数時間以上煮込むことで旨みを重ねたスープは、スッキリとしていながらも存在感は抜群。自家製の中太ストレート麺に濃厚なスープが絡み、やみつきになる味わいだ。特製ダレでさらに旨みをプラスした「極旨モード」や、種類豊富なトッピング、1～5辛までお好みの辛さをオーダーできるのも◎。
電話：0972-22-5511
営業時間：11:00～14:00（LO13:50）/18:00～23:00（LO22:00）、金・土曜18:00～深夜0:00（LO23:50）※売り切れ次第終了
定休日：月曜
駐車場：昼はホテルの共有P利用可
HP：https://www.instagram.com/suigen_susuridokoro/
本記事を掲載している別冊「おおいたラーメンスペシャル」は、3月25日（水）発売！ 大分県内の人気ラーメン店・店主がガチンコで選んだ「本当にウマい一杯」と、シティ情報おおいた編集部が厳選した全100店舗を掲載しています。ぜひ書店・コンビニでお求めください！
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