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スポット情報
それぞれの豆の良さを最大限に引き出すため、データを収集し自分流のマニュアルを作成している
「エチオピア シダモ グジ」など店内で味わえるコーヒーはすべて495円
開店前に、焙煎機で焙煎した豆は8種類ほどがそろい、100ｇ682円～
店づくりは県内で多くの人気カフェの店舗を手掛けた憧れの大工さんに依頼した
地元の宇佐市で整備士をしていた店主が、コーヒー好きが高じて福岡の専門店へ転職。修業を積んだあと、スペシャルティコーヒーのおいしさを広めるため、大分市内でオープンした店。アフリカのコーヒーを中心とした約8種の豆を、毎朝自家焙煎した鮮度の高い状態で提供。コーヒー豆は生産国、生産地、生産処理方法などの履歴がわかる「スペシャルティコーヒー」を使用し、産地特性や豆の特徴を生かした焙煎を日々研究している。いつでもおいしいコーヒーを届けたいという思いから気軽に通えるようにと、店は大きな窓のある開放的な空間に。値段もリーズナブルな設定だ。
※最終更新日2019年11月1日
SAFARI COFFEE ROASTERの詳細情報
- 場所
- 住所
- 大分市畑中7-1-2 コーポ森1F
- 電話番号
- 097-509-1437
- 営業時間
- 10:00～20:00（LO19:30）、土・日曜11:00～
- 定休日
- 水曜
- 駐車場
- 4台
- 特徴
- ホームページ
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