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スポット情報
3 CEDARS COFFEE
(スリーシダーズ コーヒー)
カフェ
大分市
情報掲載日:2019.03.12
![](https://www.oitadrip.jp/zwp/wp-content/uploads/2019/03/rs_3ceders_1.jpg)
産地と農園を記載したパッケージが並ぶ。豆を購入するとコーヒー1杯サービス
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店内で飲むかテイクアウトするかを選べる。オリジナルのマグカップは販売も行う
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ラグやランプなど、ちょっとした雑貨にどこか異国情緒を感じる店内
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レトロな雰囲気が素敵。JR西大分駅の雰囲気に馴染む、コーヒー豆専門店
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「From seed to cup」とは、豆の段階から焙煎して1杯のコーヒーになるまで、すべての段階で手を抜かないというスペシャルティコーヒーの根底にある言葉だ。オーナーの庄司三杉さんは生産国の農園まで足を運び、ニュークロップと呼ばれるその年に収穫された豆を大分に持ち帰る。彼の選ぶ生豆は水分をたっぷり含み、ジューシーな酸味が特徴。焙煎して入れれば、たちまちその酸味はコーヒーの概念をも覆すほどの魅力的な味わいに変わる。ここで言う酸味とはいわゆる“フルーティ”な風味で、余韻は驚くほどにクリア。そんなコーヒーに出合えば、自分で入れた1杯は想像以上に豊かなひとときを提供してくれるはず。
※最終更新日2019年11月11日
3 CEDARS COFFEEの詳細情報
- 場所
- 住所
- 大分市生石2-3-9
- 電話番号
- 097-547-8117
- 営業時間
- 14:00~19:00、土・日曜、祝日12:00~
- 定休日
- 不定
- 駐車場
- なし
- ホームページ
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